Ympäristöterveysjaosto
Protokoll 15.06.2023/Paragraf 55

Ympäristöterveysjaosto 15.06.2023 § 54  

3495/11.05.01.02/2022  

Valmistelu- ja lisätiedot

Elintarvikevalvonnan päällikkö Seija Heikkinen etunimi.sukunimi@porvoo.fi

Porvoon ympäristöterveydenhuollon tekemällä tarkastuskäynnillä FinAsia Ravintolaan osoitteessa Mariankatu 18, 07900 Loviisa, 24.5.2023 havaittiin, etteivät elintarvikkeiden säilytys- ja tarjoilu-lämpötilat täytä lainsäädännön vaatimuksia.

29.5.2023 Porvoon ympäristöterveydenhuolto antoi Elintarvikelain
64 §:n mukaisen kiireellisen määräyksen Elintarvikelain 55 §:n nojalla huolehtia elintarvikkeiden lainsäädännön mukaisista lämpö-tiloista ja käyttämään vain elintarvikesäädökset täyttäviä tiloja. Lisäksi Porvoon ympäristöterveydenhuolto kielsi Elintarvikelain
56 §:n nojalla käyttämästä ravintolan Brandensteininkadun puoleisia tiloja.

Kielto on voimassa, kunnes Porvoon ympäristöterveydenhuolto on todennut tilojen ja toiminnan vastaavan elintarvikehuoneistolle ja toiminnalle lainsäädännössä asetettuja vaatimuksia. Toimijan tuli ilmoittaa, kun vaaditut toimenpiteet on tehty. Viranhaltijan kiireellisenä tekemä päätös on viipymättä saatettava kunnan valvontaviranomaisen käsiteltäväksi.

Uusintatarkastuksella 30.5.2023 todettiin, että toimijan tekemät toimenpiteet ovat riittävät 29.5.2023 annetun määräyksen ja kiellon purkamiseksi.  

Perustelut

Elintarvikehuoneisto ja -toiminta ovat elintarvikesäännösten
vastaisia.

Elintarvikkeiden säilyttäminen säädösten vastaisissa lämpötiloissa voidaan perustelluista syistä epäillä aiheuttavan vakavaa vaaraa
ihmisten terveydelle. Säädösten vastaiset lämpötilat mahdollistavat ruokamyrkytysbakteerien lisääntymisen elintarvikkeessa.

Elintarvikkeiden käsittely ja siivousvälineiden säilytys wc-tiloissa tai tiloissa, joihin wc avautuu, on elintarvikesäädösten vastaista ja
aiheuttaa elintarvikkeiden saastumisriskin.

Kuuleminen
 

Toimijalla FinAsia Ravintola oli mahdollisuus toimittaa kirjallinen vastine asiasta 9.6.2023 mennessä. Vastineen antamatta jättäminen ei estä asian käsittelyä. Toimija ei ole antanut vastinetta.

Sovelletut oikeusohjeet

Elintarvikelaki 297/2021 § 1, 6, 21, 55, 56, 64, 78

Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikehygieniasta 318/2021 § 22, 23

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus elintarvikehygieniasta (EY) N:o 852/2004 liite II, luvut I, II ja V

Hallintolaki 434/2003 § 34

Liitteet

1. Tarkastuskertomus 28.4.2023 tapahtumatunnus 1561602
2. Kiireellinen määräys ja kielto 29.5.2023 tapahtumatunnus 1571720
3. Tarkastuskertomus ja kiireellisen määräyksen ja kiellon purkaminen 30.5.2023 tapahtumatunnus 157820

Ympäristöterveydenhuollon päällikkö