Liikelaitos Porvoon ateria- ja puhtauspalveluiden johtokunta
Föredragningslista 11.09.2025/Ärendenr. 4

Liikelaitos Porvoon ateria- ja puhtauspalveluiden johtokunta 11.09.2025     

2143/02.02.00/2025  

Valmistelu ja lisätiedot

Toimitusjohtaja Leila Korhonen

Liikelaitos Porvoon ateria- ja puhtauspalvelut

Tavoitteet 

Liikelaitoksen tehtävänä on olla tukipalveluiden tuottajana kaupungin toimialoille. Toiminta suunnitellaan asiakasorganisaatioiden tilausten perusteella, ja perustuu töiden mitoitukseen.

Toimimme vastuullisesti kaupungin strategian mukaan ja kehitämme jatkuvasti toimintaamme ilmasto- ja ympäristötavoitteita huomioiden. Mitattavia tavoitteita ovat mm. kasvisruoan menekin lisääminen ja ruokahävikin vähentämiseen liittyvät toimet. 

Palvelutarpeen ja toimintaympäristön muutokset 
 
Kaupungin palvelurakenteessa ja toimipisteiden sijainnista johtuvat muutokset vaikuttavat asiakkaiden palvelutarpeeseen. Tästä esimerkkinä on mm. Eestinmäen päiväkodin ja Hinthaaran sivistyskeskuksen muutostyöt.

Toimintaympäristön globaalit muutokset vaikuttavat merkittävästi liikelaitoksen kustannustasoon, varsinkin ateriapalveluissa. Venäjän hyökkäyssota Ukrainaan sekä erilaiset ilmastonmuutoksen vaikutukset satoihin eri puolilla maailmaa ovat nostaneet raaka-ainekustannuksia huomattavasti muutamien viime vuosien aikana.

Porvoon taloustilanteen muutokset heijastuvat liikelaitokseen

Kustannustason nousua ei voida viedä liikelaitoksen hinnoitteluun nykyisessä taloustilanteessa, jossa kaikki kaupungin toimialat etsivät säästöjä omissa toiminnoissaan. Liikelaitoksen talousarvio on laadittu kaupungin kustannusraamia noudattaen, ja tämä tarkoittaa, että palvelutasosta pitää harkitusti tinkiä.

Osassa kouluista siirrytään harvennettuun siivoukseen. Myös joidenkin toimistotilojen siivouskertoja harvennetaan. Päiväkotien siivousta ei vähennetä. Ulkopuolisten urakoitsijoiden tekemiä ikkunanpesuja ja yläpölyjen puhdistuksia ei ole suunniteltu talousarvioon vuodelle 2026.

Ateriapalvelujen raaka-ainevalinnoissa tehdään joitakin muutoksia, jotta elintarvikekustannuksia voidaan hallita. Ruokalistalla pidetään kuitenkin hyvä taso, koska asiakasorganisaatiomme kasvun ja oppimisen toimiala pitää tärkeänä ruokakasvatusta ja sitä, että oppilaat saavat täysipainoisen ja maukkaan aterian oppimista ja hyvinvointia tukemaan.

Liikelaitos Porvoon ateria- ja puhtauspalvelujen toimitusjohtaja

Johtokunta hyväksyy talousarvioesityksen vuodelle 2026.