RSS-länk
Mötesärende:https://porvoose.oncloudos.com:443/cgi/DREQUEST.PHP?page=rss/meetingitems&show=30
Möten:
https://porvoose.oncloudos.com:443/cgi/DREQUEST.PHP?page=rss/meetings&show=30
Sökning
Miljöhälsosektionen
Föredragningslista 11.12.2025/Ärendenr. 3
| Föregående ärende | Följande ärende |  Mötesärende i PDF-format
|
Utfärdande av bestämmelser som avses i 55 § i livsmedelslagen samt vite som avses 68 § i livsmedelslagen, och föreläggande av vite enligt 6 § i viteslagen, Alsham Market Oy, Borgå
Miljöhälsosektionen 11.12.2025
368/11.05.01.02/2024
Beredning och tilläggsuppgifter
III stadsveterinär-hygieniker Taina Rahikainen Ibañez
fornamn.efternamn@porvoo.fi
IV stadsveterinär-hygieniker Cecilia Blomgren
Livsmedelstillsynen i Borgå gjorde 23.10.2025 ett nytt inspektionsbesök som hör till den regelbundna Oiva-tillsynen i Alsham Market Oy:s livsmedelslokal.
Under inspektionsbesöket i livsmedelslokalen märktes det att det i förrummet till personaltoaletten fanns på bordsdisken en ugn, bredvid handtvättfatet ett torrjästpaket, ett saltpaket, en flaska matolja, en mjölpåse och i en tekopp vätska som liknar matolja. Bredvid tvättstället på golvet fanns det en mjölpåse och på golvet fanns det mjöl. Företagaren berättade under inspektionsbesöket att det i rummet har bakats bröd till försäljning. Tillredning av livsmedel i förrummet till toaletten kan innebära en risk för människors hälsa genom bakterie- eller viruskontaminering som överförs från toalettutrymmet till livsmedlet (ytkontaminering, luftburen kontaminering).
Enligt artikel 17 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG nr 178/2002) ska livsmedelsföretagare på alla stadier i produktions-, bearbetnings- och distributionskedjan i de företag de har ansvar för se till att livsmedel uppfyller de krav i livsmedelslagstiftningen som är tillämpliga för deras verksamhet och ska kontrollera att dessa krav uppfylls.
Enligt 6 § i livsmedelslagen (297/2021) ska en livsmedelsföretagare i sin verksamhet se till att livsmedlen till sina kemiska, fysikaliska, mikrobiologiska och hälsomässiga egenskaper är lämpade som människoföda och att de inte orsakar fara för människors hälsa. Dessutom ska livsmedelsverksamhet vara sådan att säkerheten för de livsmedel som produceras, tillverkas, förvaras eller hanteras inte äventyras och att livsmedelsverksamheten också i övrigt uppfyller kraven enligt livsmedelsbestämmelserna.
Huvudförpliktelsen och förbudet gäller hygienkraven i livsmedelslokalens utrymmen och i verksamheten, samt förhindrande av kontaminering av livsmedlen. Enligt punkt 3 i bilaga I till Europaparlamentets och rådets förordning nr 852/2004 om livsmedelshygien får toaletterna inte vara direkt förbundna med utrymmen där livsmedel hanteras. Enligt punkt 2 i kapitel IX i bilaga II ska råvaror och alla ingredienser som förvaras på ett livsmedelsföretag förvaras under lämpliga förhållanden som förhindrar förskämning och skyddar mot kontaminering. Enligt punkt 3 ska livsmedel i alla led i produktions-, bearbetnings- och distributionskedjan skyddas mot kontaminering som kan göra livsmedlen otjänliga, skadliga för hälsan eller kontaminerade på ett sådant sätt att de inte rimligen kan konsumeras i det skick i vilket de befinner sig.
Företagaren har hörts genom ett brev om hörande i fråga om sektionens beslutsfattande och det skriftliga materialet i anslutning till beredningen av det. Brevet har skickats till företagaren per post 11.11.2025 och per e-post 10.11.2025. Företagaren har inte inkommit med något svaromål inom tidsfristen.
Tillämpade rättsnormer
Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2017/625 om offentlig kontroll, artikel 138
Europaparlamentets och rådets förordning (EG) 178/2002 om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, artikel 17 och 18
Europaparlamentets och rådets förordning om livsmedelshygien
852/2004 bilaga II
Livsmedelslagen 297/2021 med ändringar, 6, 18, 19, 55, 68, 75, 78 §
Viteslagen 14.12.1990/1113, 6, 7, 9, 10 §
Förvaltningslagen 434/2003, 33, 34, 39 §
Jord- och skogsbruksministeriets förordning om livsmedelshygien 318/2021, 23 §
Jord- och skogsbruksministeriets förordning om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna (834/2014) 5 §
Bilagor
- Inspektionsberättelse 23.10.2025, händelsekod 1970076
Miljöhälsovårdschefen
Miljöhälsosektionen i Borgå förelägger i enlighet med 55 § i livsmedelslagen följande huvudförpliktelse och utdömer ett löpande vite enligt 68 § i livsmedelslagen samt enligt viteslagen, för huvudförpliktelsen.
Huvudförpliktelse 1:
För bakning ska det finnas ett separat, hygieniskt utrymme som är försett med tappställe och avskilt från behandlingen av rått kött.
Anvisning: Ett förutrymme till en toalett är inte ett hygieniskt utrymme.
Miljöhälsosektionen i Borgå förenar föreläggandena med följande löpande vite enligt huvudförpliktelsen:
Huvudförpliktelse 1: Grundbelopp 1 000 € och tilläggsbelopp 1 000 € (vitesperiod en kalendermånad, vitesperioden för tilläggsbelopp 3 kalendermånader).
Beslutet ska följas omedelbart, om inte besvärsmyndigheten beslutar något annat.
Paragrafen justeras genast.
| Föregående ärende | Följande ärende | Mötesärende i PDF-format
|